国際スープ

東京のスーパーマーケット＋フランスのレシピ＋イタリアのきのこ＋ドイツのビール（＋アメリカ人のシェフ^_^）＝おいしいばんごはん。

今 日は休みで、どうしようと思った。何かおいしい食べ物を作りたいなー。。。じゃ、３，４年前よく作ったきのこ/ポテトスープをまた作る。愛知県に住んでいた時、図書館でプ ロヴァンス料理 の本を 借りた。２，３回一番簡単なレシピの "Potage de Pommes de Terre aux Cepes" を作ったが、"cepes"と言うのきのこは日本ではあるか、知らなかった。だから、いつもシイタケを使った。おいしかったよ。

でも 最近ぼくはマッシュルームマニアですから、"Cepes"（＝イタリアのポルチーニ）は日本ではヤマドリタケと言うのは習った。イタリア語のポルチーニは"little pig"の意味を読んだが（！？）。シイタケを使った時おいしかったけど、ポルチーニとどうに成るかな。

ポルチーニはぜったいおしゃれなスーパーで買えると思ったから、成城学園前駅の近くの成城石井スーパーまで歩いて、"cepes"とサワークリームといろいろを買った。

日 本人が私 によく「家で料理を作るの？」と聞く。でも「はい、作るよ」とか「いいえ、あまり作らない」と答えると、ちょっと違う。一人暮らしですから、料 理を作るのはちょっともったいないかな。。。もしくは、なまけものですから、ポテトチップスとビールがいい。。。;-)　でも実は、たまにおいしい料理を 作 りたい。その時はよくファンシーなレシピを使いたい。Aachener Reisfladenとか、Coq au Vinとか。。。

Aachener Reisfladenは懐かしい。大学の時、２年間ドイツに住んでいた。Aachenで おいしい"米のケーキ"を食べた。「これがAachenの特別な 物だよ」とよく言われたから。も一つの懐かしいところがあるよ。前の仕事では日本の中学校で”教えた”。その時、家庭科の先生と友達に成って、二人で「英 語のクッ キングクラス」を教えた。１回目はAachener　Reisfladenを生徒と一緒に作った。２回目はクリスマスの時から、EggNogを作った。

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先作ったよ。ポルチーニはすごいですよ！香りと味が。。。旨味だー。

今からドイツのSpaten Bockを飲みながら、ライキャッチャーの"Potage de Pommes de Terre aux Cepes"を食べる。だれか一緒に食べませんか？怖いの？;-) じゃ、Bon Appétit!

PS:　明日レシピをここで書くね。

PPS:　やっぱり一人暮らしですから、今日のばんごはん、明日の朝ごはん、昼食はスープ。。。;-)